5 月も中旬を過ぎ、暑い日が少しずつ増えてきました。暑さに体が慣れていないので、疲れが出てくるころかと思います。疲れをためず、毎日を元気にはつらつと過ごすためには、規則正しい生活が大切です。今回は疲れている時でも簡単に出来る、野菜たっぷりレシピを紹介します。
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロー風⑦-1024x768.jpg)
<材料> 4人分
豚小間切れ肉 150g
きゃべつ 大6枚(約350g位)
ホールコーン缶 1缶(約120g)
ごま油 大さじ2(24g)
A
味噌 大さじ3(54g)
酒 大さじ2(30g)
いちごジャム 大さじ2(42g)
しょうゆ 小さじ2(12g)
豆板醤 小さじ1/2(3.5g)
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロ風繋ぎ-1024x375.jpg)
<作り方>
①きゃべつは手で一口大にちぎる。(芯の所は少し細かくちぎる)
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロー風③-1024x768.jpg)
②Aを混ぜ合わせる。
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロー風④-1024x768.jpg)
③フライパンでごま油を熱し、強火で豚小間切れ肉を炒め色が変わったらきゃべつ・ホールコーンを入れて炒める。
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロー風⑤-1024x803.jpg)
④③に火が通ったら②を回し入れて炒める。
![](https://hachijo.info/info/wp-content/uploads/2024/02/ホイコーロー風⑥-1024x802.jpg)
ポイント
きゃべつは弱火で炒めたり、長い時間炒めすぎると水っぽくなるので強火で炒めてください。お子さんがいる場合は豆板醤を控えめに入れてください。
1人分あたり
エネルギー 約204kcal タンパク質 約8.6g
脂質 約11.8g 塩分 約 0.8g
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570