毎年9月1日は防災の日で、８月３０日から９月5日が防災週間、9月は防災月間となっています。また近年では震災に留まらず、水害や豪雨などの災害も増えており、非常用の持ち出しバッグを準備している方も多いと思います。しかし準備だけで安心してしまいがちなのが非常食。 長期保存できるからといって何年もそのままにしていませんか？これを機に家庭や職場などで、防災グッズや非常食を見直しましょう。防災月間ということもあり今月は非常食を利用した献立を掲載します。１回目は水が無くても出来る献立です。
＜材料＞ １人分
アルファ化米 100ｇ（1人前）
野菜ジュース缶 190ｇ（1缶）
魚肉ソーセージ 25ｇ（約1/3本）
コーン缶 25ｇ（約1/3缶）
＜作り方＞
①魚肉ソーセージをキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
②アルファ化米に野菜ジュース、魚肉ソーセージ、コーンを入れてよく混ぜて60分程待つ。
ポイント
ガスコンロ等の火が使用できれば、出来上がったご飯を鍋に移し野菜ジュースをもう1本加え加熱すると温かいリゾットが出来ます。お好みでチーズや黒コショウを加えてもいいですね。水が無い！足りない！そんな時にはこのレシピのように野菜ジュースやトマトジュースで戻すことをおすすめします。たんぱく質、脂質源として魚肉ソーセージ、不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を同時に補うことができます！
１人分あたり
エネルギー 約４５７kcal タンパク質 約１１.０ｇ
脂質 約３.１ｇ 塩分 約 ０.７ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570