６月は梅雨の季節です。この季節は私たちにとって、じめじめ・ムシムシとした過ごしにくい日が続きます。湿度と気温の高い梅雨時から夏の終わりまでは、細菌の繁殖しやすい期間です。食中毒や感染症の予防のためにも、食事前の手洗いは念入りに行いましょう。外出が出来ないときに変わったクッキーでも作ってみてはいかがですか？
＜材料＞ ３０個分
無塩バター １１５ｇ
砂糖 ３０ｇ
スキムミルク ７ｇ
塩 少々（０.２ｇ）
小麦粉 ７５ｇ
強力粉 ７５ｇ
島のり 大さじ２（大盛り）
スライスアーモンド ３０ｇ
粉糖 適量
＜作り方＞
①スライスアーモンドは空炒りして、軽く刻む。（フライパンの強火で温めで弱火で約５分位炒めるか、オーブン１５０℃で約８分加熱する。）
②小麦粉・強力粉を合わせてふるう。無塩バターは室温で柔らかくしておく。
③ボウルに無塩バター・砂糖・スキムミルク・塩を入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
④③にふるった粉・①・島のりを入れて練らないようにサックリ混ぜる。
⑤④を丸くして、１４０℃の予熱したオーブンで約３０分焼く。粗熱がとれたら、粉糖をまぶす。
ポイント
粉を入れたら切るように混ぜるとサクッとした仕上がりのクッキーになります。ナッツはマカデミアナッツやカシューナッツでもおいしいです。
１個あたり
エネルギー 約９５kcal タンパク質 約０.９ｇ
脂質 約３.８ｇ 塩分 約 ０ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570