6月は、食育月間です。食育とは、食に関する知識や選択能力を育て、健全な食生活を実践する力を養う教育のことです。この機会に健康維持のためのバランスのよい食事について今一度、振り返ってみましょう。
（令和８年６月１２日）
＜材料＞ ４人分
じゃが芋 ・・・２個（約３００ｇ）
かいわれ大根 ・・・1/2パック（２０～３０ｇ）
なめ茸（ビン）・・・６０ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもはマッチ棒より少し太めに切り、水にさらす。
②かいわれ大根は根元を切り、洗いざるに上げて水気を切る。
③鍋に湯を沸かし、①のじゃが芋を１～２分さっと茹で、ざるに取って水気を切る。
④ボウルに②と③を入れ、なめ茸であえる。
ポイント
なめ茸の量は、好みで調節してください。なめ茸ではなく、のりの佃煮でも美味しく食べられます。
１人分あたり
エネルギー 約３８Kcal タンパク質 約１.６ｇ
脂質 約０.１ｇ 塩分 約０.６ ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570