7月は、梅雨明けとともに気温が一気に上昇し、夏らしいイベントも多くなる夏真っ盛りの季節です。そんなイベントに見た目が夏野菜なパンを作ってみてはいかがでしょうか？
（令和８年７月２４日）
＜材料＞ ５個分
絹ごし豆腐 ・・・１００ｇ
卵（Lサイズ） ・・・ 1個
★強力粉 ・・・２００ｇ
★砂糖 ・・・大さじ１（９ｇ）
★ベーキングパウダー ・・・小さじ２（８ｇ）
★塩 ・・・小さじ1/4（１.５ｇ）
★サラダ油 ・・・大さじ１・まめをまぶす適量
あしたばパウダー（又は抹茶）・・・小さじ１（２ｇ）
チョコレート ・・・適量
＜作り方＞
①ボウルに水切りしていない絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で軽く潰して溶き卵を加えて軽く混ぜる。
②そこに★（サラダ油は大さじ１）の材料を全部入れて混ぜる。これで生地の完成。
（最初は指先で混ぜて、粉に水分を馴染ませてから手のひらで生地をまとめていき、耳たぶぐらいの固さになればOK！）
③完成した生地を使って、まめパンから作る。生地から約１２０ｇを取り分け、そこにあしたばパウダーを加えてよく混ざるようにこねる。
④チョコレートを小さく刻む。打ち粉（分量外）をしたまな板の上に③をのせ、１５等分して丸め、チョコレートを包んでいきます。これでまめパンの準備OK！
⑤次にサヤの部分を作る。残った生地を５等分し、楕円形に広げておく。
⑥２種類の生地をえだまめパンにしていきます。このまま焼くと、サヤの生地にまめぱんがくっついてしまうので、まめの生地にサラダ油（分量外）をまんべんなくまぶしておく。
⑦天板にクッキングシートをしき、その上にサヤの生地をのせ、まめパンを３つならべ、おおうようにかぶせる。このとき、まめを完全に閉じるようにして、とじ目を軽くふさいでください。
⑧えだまめのように形成し、１８０℃のオーブンで１５分ほどやけば完成。１５分ほどふきんをかけて粗熱をとれば、さらにおいしくたべられますよ！
ポイント
形だけでなくサヤからまめも取だせます。取りだして空洞になったサヤはお好みのおかずや野菜をはさめばお惣菜パンに大変身！あしたばパウダーのかわりにココア小さじ1/2にしたら、くろまめの完成♪
１人分あたり
エネルギー 約３４２Kcal タンパク質 約８.４ｇ
脂質 約１４.２ｇ 塩分 約 ０.７ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570