「福祉健康課」カテゴリーアーカイブ

小児科・産婦人科オンライン相談のお知らせ

７月１日（火）より、小児科医・産婦人科医・助産師にスマホで無料相談ができるようになります。

町民であれば、いつでも、気軽にご利用いただけます。産前産後の生活での悩み、子供の成長や子育てに関する疑問・悩みなど軽微なことでもご相談できますので、この機会にぜひご登録ください。

詳しくは、広報はちじょう７月号折込ちらしをご覧ください。

令和７年度八丈町健康診査・がん検診（無料）

《ぷち食育》カリカリ食感♪魚ポテト焼き　NO.４５

過去に紹介したレシピの一覧はこちら

　食育を推進するため、食育基本計画の中で毎年6月を「食育月間」、毎月19日を「食育の日」と定めています。食育月間は食育をテーマとした活動を通じて、食に関する知識と意識を高め、健康な食生活を実践することを目的としています。改めてこの機会に、食育について家庭で話し合ってみたり、食に触れてみてください。今回は魚を使った献立です。
（令和７年６月１３日）

＜材料＞　４人分
魚の切り身　　・・・４切（約１００ｇ）
じゃがいも　　　・・・4個（１個約１５０ｇ）
小麦粉　　　　・・・大さじ２（じゃがいも用）、適量（魚用）
オリーブオイル・・・大さじ２（２４ｇ）
塩・こしょう　・・・少々　　　　

＜作り方＞
①魚はキッチンペーパーで余分な水分をふきとり、骨・皮をとり3等分のそぎ切りにする。塩・こしょうを振り、小麦粉を薄く全体にまぶす。

②じゃがいもはなるべく細い千切りにし、（水洗いせずに）ボウル（ビニール袋）に小麦粉を入れてまぶしバットに広げる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③①の周りに②をつける。

④フライパンにオリーブオイルを入れ③を並べる。（余ったじゃがいもは上からのせていき全部使い切る）

⑤中火にし、両面こんがり焼く。（初めの３分は触らない）

ポイント
魚の苦手なお子さんでもカリカリ食感でおいしく食べれます。魚の変わりに肉で代用できます。

１人分あたり（４人分として）
エネルギー　　約２１０kcal　　　　　タンパク質　　約１６.８ｇ
脂質　　　　　約６.７ｇ　　　　　　塩分　　約０.５ｇ

【問い合わせ】
福祉健康課保健係　電話 2-5570

末吉「洞輪沢温泉」営業再開のお知らせ

休業しておりました末吉「洞輪沢温泉」は、６月５日（木）から営業を再開します。

【問い合わせ】
福祉健康課保健係　電話 2-5570

詐欺被害防止について

《ぷち食育》みそ汁の余りでリメイク♪マーボー豆腐　NO.４４

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　５月は、新しい環境に慣れ、緊張がとれてほっとすると同時に、春から初夏への季節の変わり目が重なって疲れが出やすい時です。栄養と休養をしっかりとり、体調をくずさないようにしましょう。今回は余った汁物をアレンジして身体に温まる1品にしました。
（令和７年５月２３日）

＜材料＞　２～４人分
みそ汁　　　　　・・・２００cc
木綿豆腐　　　　・・・３００ｇ
豚ひき肉　　　　・・・２００ｇ
サラダ油　　　　・・・小さじ１（４ｇ）
オイスターソース・・・大さじ２（３６ｇ）
砂糖　　　　　　・・・小さじ２（６ｇ）
　★片栗粉　　　・・・大さじ１（９ｇ）
　★水　　　　　・・・大さじ１（１５ｇ）
ごま油　　　　　・・・小さじ２（８ｇ）
♦お好みでラー油を加える

＜作り方＞
①木綿豆腐は２ｃｍ角に切り水切りする。★を混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油・豚ひき肉を入れ炒め、肉の色が変わったらオイスターソースと砂糖を加える。

③②にみそ汁、豆腐を加え、沸騰したら★とごま油を入れる。

④お好みでラー油を加える。

ポイント
余りがちなみそ汁はそのまま食べても美味しいですが、飽きてしまったらリメイクして食べてもいいですね。

１人分あたり（４人分として）
エネルギー　　約１０４kcal　　　　　タンパク質　　約６.６ｇ
脂質　　　　　約１.０ｇ　　　　　　塩分　　約１.５ｇ

【問い合わせ】
福祉健康課保健係　電話 2-5570

《ぷち食育》海苔の佃煮を使って♪じゃがいもとちくわの海苔炒め　NO.４３

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　5月は、立夏と小満の二つの節気があり、気温が上がってきて過ごしやすい季節になります。しかし、新しい環境に適応できずに精神的・身体的不調をきたす五月病に悩む人も多くなる傾向にあります。そんな時は、旬の食材からパワーをもらうのが一番です。今回はじゃがいもを使って手軽に出来る１品です。
（令和７年５月９日）

＜材料＞
じゃがいも（小）・・・４～６個（約６５０ｇ）
ちくわ　　　　・・・４本（約1００ｇ）
えのき　　　　・・・１袋（約２００ｇ）
のりの佃煮　　・・・大さじ３（５４ｇ）
ごま油　　　　・・・大さじ２（２４ｇ）

＜作り方＞
①じゃがいもはよく洗い皮つきのまま１口大に切る。ちくわも６等分に切る。

②えのきは石づきを取り、３等分に切りほぐす。

②フライパンにごま油を熱し、じゃがいもに火が通るまでじっくりと弱火で焼く。じゃがいもの焼き目がついて火が通ったらちくわ、えのきを加え焼き色をつけ、のりの佃煮を絡める。

ポイント
残りがちなのりの佃煮を利用して、旬なじゃがいもを丸ごとじっくり炒めてください。

全体あたり
エネルギー　　約２００Kcal　　　　　タンパク質　　約９.５ｇ
脂質　　　　　約６.５ｇ　　　　　　塩分　　約１.４ｇ

【問い合わせ】
福祉健康課保健係　電話 2-5570

社会参加によるフレイル予防

　《ぷち食育》たべやすい♪あしたばとコーンのチヂミ　NO.４２

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　新しい環境にも慣れ始めたところですが、あと何日かすると大型連休があり、待ち遠しいと思います。時間があるときに旬の野菜で手軽な1品作ってみてはいかがでしょうか？
（令和７年４月２５日）

＜材料＞　２～４枚分
小麦粉　　　　　　　・・・６０ｇ
片栗粉　　　　　　　・・・４０ｇ
だしの素　　　　　　・・・８ｇ
めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ1（１８ｇ）
水　　　　　　　　　・・・２２０㏄　
塩　　　　　　　　　・・・少々（約０.２ｇ）
あしたば　　　　　　・・・適量（今回は７０ｇ）　　　
コーン缶　　　　　　・・・適量（今回は４０ｇ）
ごま油　　　　　　　・・・小さじ１（４ｇ）