「脳活Eサロン」開催のお知らせ
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《ぷち食育》みそ汁の余りでリメイク♪マーボー豆腐 NO.４４
５月は、新しい環境に慣れ、緊張がとれてほっとすると同時に、春から初夏への季節の変わり目が重なって疲れが出やすい時です。栄養と休養をしっかりとり、体調をくずさないようにしましょう。今回は余った汁物をアレンジして身体に温まる1品にしました。
＜材料＞ ２～４人分
みそ汁 ・・・２００cc
木綿豆腐 ・・・３００ｇ
豚ひき肉 ・・・２００ｇ
サラダ油 ・・・小さじ１（４ｇ）
オイスターソース・・・大さじ２（３６ｇ）
砂糖 ・・・小さじ２（６ｇ）
★片栗粉 ・・・大さじ１（９ｇ）
★水 ・・・大さじ１（１５ｇ）
ごま油 ・・・小さじ２（８ｇ）
♦お好みでラー油を加える
＜作り方＞
①木綿豆腐は２ｃｍ角に切り水切りする。★を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油・豚ひき肉を入れ炒め、肉の色が変わったらオイスターソースと砂糖を加える。
③②にみそ汁、豆腐を加え、沸騰したら★とごま油を入れる。
④お好みでラー油を加える。
ポイント
余りがちなみそ汁はそのまま食べても美味しいですが、飽きてしまったらリメイクして食べてもいいですね。
１人分あたり（４人分として）
エネルギー 約１０４kcal タンパク質 約６.６ｇ
脂質 約１.０ｇ 塩分 約１.５ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570
《ぷち食育》海苔の佃煮を使って♪じゃがいもとちくわの海苔炒め NO.４３
5月は、立夏と小満の二つの節気があり、気温が上がってきて過ごしやすい季節になります。しかし、新しい環境に適応できずに精神的・身体的不調をきたす五月病に悩む人も多くなる傾向にあります。そんな時は、旬の食材からパワーをもらうのが一番です。今回はじゃがいもを使って手軽に出来る１品です。
＜材料＞
じゃがいも（小）・・・４～６個（約６５０ｇ）
ちくわ ・・・４本（約1００ｇ）
えのき ・・・１袋（約２００ｇ）
のりの佃煮 ・・・大さじ３（５４ｇ）
ごま油 ・・・大さじ２（２４ｇ）
＜作り方＞
①じゃがいもはよく洗い皮つきのまま１口大に切る。ちくわも６等分に切る。
②えのきは石づきを取り、３等分に切りほぐす。
②フライパンにごま油を熱し、じゃがいもに火が通るまでじっくりと弱火で焼く。じゃがいもの焼き目がついて火が通ったらちくわ、えのきを加え焼き色をつけ、のりの佃煮を絡める。
ポイント
残りがちなのりの佃煮を利用して、旬なじゃがいもを丸ごとじっくり炒めてください。
全体あたり
エネルギー 約２００Kcal タンパク質 約９.５ｇ
脂質 約６.５ｇ 塩分 約１.４ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570
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《ぷち食育》たべやすい♪あしたばとコーンのチヂミ NO.４２
新しい環境にも慣れ始めたところですが、あと何日かすると大型連休があり、待ち遠しいと思います。時間があるときに旬の野菜で手軽な1品作ってみてはいかがでしょうか？
＜材料＞ ２～４枚分
小麦粉 ・・・６０ｇ
片栗粉 ・・・４０ｇ
だしの素 ・・・８ｇ
めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ1（１８ｇ）
水 ・・・２２０㏄
塩 ・・・少々（約０.２ｇ）
あしたば ・・・適量（今回は７０ｇ）
コーン缶 ・・・適量（今回は４０ｇ）
ごま油 ・・・小さじ１（４ｇ）
＜作り方＞
①あしたばは茹でてみじん切りにする。コーン缶はザルに開けて水気を切る。
②水以外の材料をボールに入れて水を少しずつ入れる。混ぜてスプーンですくったときに生地はサラッと落ちるくらいがめやす。
③フライパンにごま油を敷き②を流し入れ両面焼き色がつくまで焼く。
ポイント
苦みがあるあしたばに甘みのあるコーン缶を入れて食べやすくしました。お好みで量（あしたば・コーン缶）を変えて作ってみたらいかがですか？
全体あたり
エネルギー 約４６２Kcal タンパク質 約１０.７ｇ
脂質 約５.２ｇ 塩分 約 ５.０ｇ
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福祉健康課保健係 電話 2-5570
《ぷち食育》調味料２つ♪きゃべつとのりの炊き込みご飯 NO.４１
春の花が芽吹き始め、暖かさを感じられる季節になりました。この時期から新生活を始める人も多いと思います。今回は、そんな忙しい時に簡単で旬な野菜を使用した炊き込みご飯を作って食べてみてはいかがでしょうか。
＜材料＞２合分
米 ２合
きゃべつ １/４玉（約３００ｇ）
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１弱（２０ｇ）
顆粒和風だしの素 大さじ２（１８ｇ）
天かす 大さじ２（１０ｇ）
焼きのり ５枚（１５ｇ）
＜作り方＞
①きゃべつは一口大に切り、軽く茹でてザルにあけ、冷めたら絞る。
③炊けたら焼きのりをちぎって入れて混ぜる。
ポイント
旬のきゃべつは甘味があり、ご飯に風味を出してくれます。きゃべつの大量消費も出来、野菜もたくさん食べられます。
２合分
エネルギー 約１２５８kcal タンパク質 約３３.８ｇ
脂質 約８.４ｇ 塩分 約 ９.５ｇ
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570
毎年4月2日から8日は「発達障害啓発週間」です
発達障害啓発週間とは
- 平成19年12月の国連総会において、毎年4月2日を「世界自閉症啓発デー」とすることが決議され、全世界の人々に自閉症について理解してもらう取組が行われています。
- 日本では、4月2日から4月8日の1週間を、自閉症をはじめとする発達障がいを多くの人たちに広く知ってもらうため、発達障害啓発週間としています。
- この機会に、障がいの有無に関わらず、一人ひとりの違いを認め、支えあえる社会の実現に向けて、普段の生活の中で発達障がいについて考えてみませんか。
| ★自閉症のシンボルカラーは、癒し・希望・平穏を表す「ブルー（青）」です。 ★日本をはじめ、世界各地で文化遺産や公共施設などをブルーにライトアップする啓発活動等が行われます。 ★八丈町では啓発週間中、役場ロータリーの木々をブルーにライトアップする予定です（18時～20時）。 |
発達障がいとは
- 生まれつき脳の働き方の違いにより、様々な症状が通常低年齢において発現し、行動面や情緒面に特徴がある状態です（しつけや性格に起因するものとは異なります）。そのため、養育者が育児の悩みを抱えたり、子どもが生活のしづらさを感じることがあります。また、子どもだけでなく、大人になってから顕在化する場合もあります。
- 発達障がいのある人はコミュニケーションが苦手で、障がいの適切な理解が得られずに周囲の不適切な対応が原因で生じる二次障がいによる困難を抱えている場合もあります。
- 感覚が過敏で苦しむ人もいますが、こだわり等を長所として活用できる場合もあります。
主な発達障がい
- 発達障がいにはさまざまな種類があり、個人によっても違いがあります。
| 主な障がい | 特徴 |
|---|---|
| 自閉症スペクトラム（ASD） | 対人関係やコミュニケーションが苦手、興味の偏り |
| 注意欠陥多動性障害（ADHD） | 不注意、多動性、衝動性 |
| 学習障害（LD） | 読み書き、計算が苦手 |
発達障がいのある人の主な特性と配慮のポイント
- 相手の意図をくみ取るのが苦手な人に対しては、説明者の意図が伝わっていない可能性を考慮して応対する。
- 言語的コミュニケーションが苦手な場合は、視覚情報で簡潔に伝える。
- 感覚過敏がある人には、落ち着いた環境を用意する。
- こだわりがある人には、こだわりを受け止めた上で適切に応対する。
外部リンク
- 政府広報オンラインホームページ：発達障害って、なんだろう？
https://www.gov-online.go.jp/featured/201104/
【問い合わせ】
福祉健康課障がい福祉係 電話 2-5570
令和7年度 高齢者肺炎球菌予防接種について
下記の通り助成します。
| 対象者 | ①接種日時点で65歳であり、八丈町に住所を有している方 ②接種日時点で60歳～64歳であり、八丈町に住所を有している方で心臓、腎臓、呼吸器、免疫機能に重度の障害 （身体障害者手帳1級程度）がある方 | 接種日時点で66歳以上であり、八丈町に住所を有している方 |
| 対象期間 | 令和7年4月1日から令和8年3月31日までの接種 | |
| 島内接種料金 | 9,790円 | |
| 助成額 | 8,290円 | 3,290円 |
| ※島外にて接種した場合、接種料金と補助額のいずれか低いほうの金額を補助します。 | ||
| 島内接種時 自己負担額 | 1,500円 | 6,500円 |
| 実施医療機関 | 町立八丈病院 / こころみクリニック八丈島巡回診療所 / 島外医療機関 | |
接種及び助成申請の流れ
- 医療機関にて接種の予約をし、接種を完了する。
- 医療機関に接種料金を支払う。
- 接種後、町役場 福祉健康課保健係の窓口にて申請書を記載、提出する。
〇持ち物
・領収書等（接種ワクチン内容、接種費用、接種日、接種医療機関がわかる書類） ・お振込み先がわかるもの
・印鑑（認印可）
備考
- 基本的に保健係にて申請書を受領した翌月末に、助成額をお振込みします。
- 令和7年度中の接種における申請受付期限は、令和8年4月10日（金）までとなります。
【問い合わせ】
福祉健康課保健係 電話 2-5570